
为持续提升餐饮服务品质,丰富消费者的味蕾体验,全聚德西客站店近期组织开展了以“匠心传承 味启新章”为主题的新菜品专项培训。这次培训不仅是一次对厨艺的提升永华配资,更是全聚德品牌精神的再次凝练与实践。
培训期间,全聚德西客站店总经理张英华亲自到场指导永华配资,体现了全聚德对菜品质量和团队建设的高度重视。厨师长李江则以深厚的专业知识,通过理论讲解和实操演示,逐一剖析每道新菜的制作工艺与独特风味。培训现场气氛热烈,厨师们踊跃提问、积极互动,在一问一答中碰撞出关于“传统技艺与现代创新如何融合”的智慧火花。
此次新菜品不仅保留了全聚德一贯的精致工艺与选料标准,更融入了时代对口味的新需求:如“鲍鱼红烧肉”讲究食材搭配与口感层次,红烧肉酥烂入味,鲍鱼则弹韧可口;“香辣牛蛙”麻辣鲜香,色香味俱佳;“金汤贡椒鱼片”以金汤为底,鱼片滑嫩,麻香浓郁永华配资,层次分明;而“剁椒贡菜土鸭蛋”则以其丰富的食材组合与味觉变化,展现了主厨的创新思维。
展开剩余31%通过这次专项培训,全聚德西客站店厨师团队不仅掌握了新菜的制作核心,更在思想上对传承与创新有了新的理解和认同。这也标志着全聚德西客站店在保持传统技艺的同时,正不断探索更符合现代消费者期待的美食之路。
未来,全聚德西客站店将继续秉承“匠心筑梦、味启新章”的理念,在餐饮品质和服务体验上持续精进永华配资,为广大顾客呈献更多精彩纷呈的美味佳肴。
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